'산지 직송 세련된 이자카야 아이요'의 추천 상품과 역사를 소개합니다!

'산지 직송 세련된 이자카야 아이요'의 추천 상품과 역사를 소개합니다!

추천 인기 메뉴
부카케道産子升(도산코마츠)
게와 신선한 해산물을 손님이 보는 앞에서 '아이요'라는 구호와 함께 던져준다! 라는 외침과 함께 손님이 보는 앞에서 게와 신선한 해산물을 던져주는, 흥겨움이 넘치는 메뉴다!

건강한 효모로 만든 돼지고기 쭈꾸미, 만두】만두!
신히다카초의 브랜드 돼지를 사용한 THE 이자카야의 특별한 메뉴도 맡겨보세요!

고급 식재료인 털게와 성게】어패류!
을 합리적인 가격으로 입소문으로 높은 평가를 받고 있습니다!

창업과 성장

'시크한 이자카야 아이요'는 홋카이도 삿포로시에서 20년 전 스스키노 번화가에서 시작한 대중 이자카야다. 처음에는 작은 이자카야로 시작했지만, 정성스러운 요리와 활기찬 접객으로 지역 주민의 지지를 받으며 점차 성장해 나갔다.

컨셉

성장을 거듭하면서 단순한 이자카야가 아닌 어업과 요식업의 융합을 목표로 홋카이도의 해산물을 아낌없이 사용하는 해산물 이자카야로 진화해 왔습니다. 해산물의 직송부터 판매까지 자체적으로 일관되게 처리함으로써 신선하고 질 좋은 해산물을 고객에게 제공할 수 있게 되었다.

사업 확장과 도전

현재 '산지직송 멋쟁이 이자카야 아이요'는 단순한 이자카야에 그치지 않고 다음과 같은 다양한 사업을 전개하고 있다.
자체 중앙 주방에서 수산물 가공: 구입한 생선을 자체적으로 가공하여 신선도를 유지합니다.

신히다카마치의 브랜드 돼지고기를 자사 중앙 주방에서 생산하고 있다,
건강한 효모 돼지를 구입하여 자체적으로 가공하여 신선도를 유지하면서
만두, 닭꼬치, 닭꼬치구이 등을 메뉴에 넣는다.
인재 교육에 특화되어 있습니다,
아르바이트생들이 취업할 때 활약할 수 있는 인재를 배출하는 것을 염두에 두고, 매장을 통해 미소와 활력을 배울 수 있도록 하고 있습니다.
고객님들이 최고의 미소를 지으며 활기차게 돌아갈 수 있도록 스스키노의 No.1 미소 접객을 위해 노력하고 있습니다!

앞으로의 전망

'산지 직송 세련된 이자카야 아이요'는 요식업의 틀을 넘어 어업과의 시너지를 살린 새로운 형태의 비즈니스 모델을 추구하고 있습니다. 또한, 국내는 물론 중국, 한국, 대만, 유럽, 미국, 일본 등 폭넓은 여행객의 지지를 받기 위해 홋카이도 음식의 매력을 발신해 나가고 있습니다.

창업부터 지금까지의 여정은 도전과 혁신의 연속이었습니다. 앞으로도 업계의 상식을 뒤엎고 새로운 가치를 창출하여 여러분에게 신뢰받는 가게를 목표로 하고 있습니다.

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